چاکلیٹ کا ایک بھرپور، میٹھا ٹکڑا استعمال کرنا اکثر لطف اندوزی کے عروج کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔ تاہم، یہ قابل ذکر ہے کہ ڈارک چاکلیٹ دراصل دل کی صحت کے لیے فوائد فراہم کر سکتی ہے۔ درحقیقت، ڈارک چاکلیٹ محض ایک لذت بخش دعوت نہیں ہے۔ یہ قلبی بہبود کے لیے کئی فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ اس سے پہلے کہ آپ چاکلیٹ کی سلاخوں کو جمع کرنا شروع کریں، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ اس کے پیچھے کی سائنس صرف دستیاب سیاہ ترین چاکلیٹ کو منتخب کرنے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر کے طور پر، میں تسلیم کرتا ہوں کہ تمام ڈارک چاکلیٹ ایک جیسے صحت کے فوائد کی حامل نہیں ہیں، اور میرا مقصد آپ کے لیے یہ واضح کرنا ہے تاکہ آپ اپنے اگلے گروسری وزٹ کے دوران اپنے یا اپنے پیاروں کے لیے صحت مند ترین آپشن کا انتخاب کر سکیں۔
ڈارک چاکلیٹ کے دل کے لیے صحت مند فوائد
ڈارک چاکلیٹ صرف ایک پرتعیش میٹھی ہونے سے بالاتر ہے۔ یہ دل کی صحت کو فروغ دینے والے غذائی اجزاء اور مرکبات کے قابل قدر ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے۔ ڈارک چاکلیٹ فائدہ مند اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔
ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر، امینڈا گڈمین کے مطابق، "ڈارک چاکلیٹ میں فلیوونائڈز ہوتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک زمرہ ہے جس کی تحقیق نے دل کی صحت، خون کی گردش کو بہتر بنانے اور کینسر کی ممکنہ روک تھام سے منسلک کیا ہے۔”
دل کی صحت پر غور کرتے وقت، ان فلیوونائڈز نے قلبی فوائد کی ایک حد کا مظاہرہ کیا ہے، جیسے خون کی گردش میں بہتری، بلڈ پریشر میں کمی، اور عروقی افعال کا بہتر ہونا۔ مثال کے طور پر، ہارورڈ کی طرف سے 2015 کا جائزہ لیا گیا، جس نے 20,000 سے زیادہ افراد کے چاکلیٹ کے استعمال کے نمونوں کا تجزیہ کیا، اس بات کی نشاندہی کی کہ چاکلیٹ کا اعتدال پسند، باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرے میں کمی سے منسلک ہے۔ خاص طور پر، جرنل ہارٹ میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ادھیڑ عمر اور بڑی عمر کے بالغ افراد جو روزانہ 3.5 اونس (98.8 گرام) چاکلیٹ کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری کی شرح ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتی ہے جو چاکلیٹ سے پرہیز کرتے ہیں۔ اس تعلق کی ایک ممکنہ وضاحت یہ ہے کہ چاکلیٹ کا استعمال شریانوں میں خون کے بہاؤ کو بڑھا سکتا ہے، اس طرح دل کے کام کو آسان بناتا ہے۔
مزید برآں، ڈارک چاکلیٹ میں پائے جانے والے فلیونوئڈز کا ایک ذیلی گروپ فلیونولز، بہت سے قلبی مسائل کی بنیادی وجہ سوزش کو کم کرنے میں معاون ہے۔
ڈارک چاکلیٹ دباؤ کے لمحات میں مدد فراہم کرتی ہے۔
لیکن ڈارک چاکلیٹ کے جادو میں اور بھی بہت کچھ ہے، خاص طور پر جب بات تناؤ اور دل کی صحت سے نمٹنے کی ہو۔ ایک چھوٹا سا شائع ہوا ڈارک چاکلیٹ کا استعمال تناؤ کی وجہ سے دل کے تناؤ کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جس سے جسم کو دباؤ میں پرسکون رہنا آسان ہو جاتا ہے۔ دوسری طرف، دودھ کی چاکلیٹ نے تناؤ کو ختم کرنے والے یہ فوائد پیدا نہیں کیے، مزید اس بات پر زور دیا کہ کیوں ڈارک چاکلیٹ دل کی صحت کے لیے بہترین ہے۔
ڈارک چاکلیٹ میں دل کی مدد کرنے والا میگنیشیم ہوتا ہے۔
"ڈارک چاکلیٹ بھی میگنیشیم کا ایک ذریعہ ہے،” سامنتھا ٹرنر، ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر نے اشتراک کیا۔ اگر آپ کے پاس میگنیشیم کی سطح کم ہے تو آپ کو دل کے مسائل جیسے دل کی بے قاعدگی، ہائی بلڈ پریشر اور فالج کا خطرہ زیادہ ہو سکتا ہے، جبکہ اس معدنیات کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنا دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں کلیدی کردار ادا کر سکتا ہے۔
تاہم، ڈارک چاکلیٹ کے فوائد خودکار نہیں ہیں۔ کم از کم 70% کوکو کے ساتھ اعلیٰ معیار کی ڈارک چاکلیٹ کا انتخاب کرنا اور اعتدال میں اس سے لطف اندوز ہونا انعامات حاصل کرنے کے لیے بہت ضروری ہے۔
نتیجہ؟ ڈارک چاکلیٹ، صحیح شکل اور حصے میں، صرف ایک ناشتے سے بڑھ کر ہے – یہ دل کی مدد کرنے والا اور تناؤ ہے جو سب کو ایک لذیذ پیکج میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔